てやん亭゛流 極上薩摩軍鶏（さつましゃも）の水炊きコース
コラーゲンたっぷりで美容にも、高効果！！
１、前菜盛り合わせ
２、てやん亭゛流（コラーゲンたっぷり）極上薩摩軍鶏の水炊き鍋
３、これが絶品〆、噂の名物リゾット（鍋の出汁でお作り致します）
一人前3500円
人気コース
3,000円コース（一例）
・山芋の竜田揚げ
・エビマヨ
・黒豚角煮
・前菜盛り合わせ
・鮮魚のカルパッチョ
・巻き寿司
・デザート パンアイス
飲み放題
プラス1500円（120分 ラストオーダー30分前）
プラス1000円で3時間 OK
えびす生びーる
焼酎割り
れもん・グレープフルーツ・シークァーサァー
りんご・もも・ウーロン茶・ジャスミン茶・緑茶
七年仕込みの梅酒
日本酒 新政
カリフォルニアグラスワイン
焼酎各種（麦・芋・黒糖）
ソフトドリンク（いろいろ有り）
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桜・・・熊本産 馬肉
馬肉の本場・熊本より生で直送
高タンパク・低カロリーなヘルシー素材です。
■馬刺し
極上しもふり 1,600円
さっぱり赤身 980円
ふたえご 880円
たてがみ 780円
四種盛り 2,800円
■桜料理 いろいろ
特上れば刺し
早い者勝ちです。なかったらゴメンナサイ･･･1,580円
桜ユッケ
山芋と卵黄とよく混ぜてどうぞ。1,280円
さっぱり酢もつ
食感がたまらない。箸もとまらない･･･780円
桜・チャンジャ・納豆
赤身とよくまぜて、海苔で捲いて。780円
桜ハムと枝豆のポテトサラダ
おいしいハムで夏らしく仕上げました。600円
桜ベーコンとゴーヤーのチャンプルー
夏の定番。元気でますヨ！ 750円
すじねぎチヂミ
柔らかく煮こんだスジ肉がたっぷり。780円
すじ肉のアラビアータ
赤ワイン・トマトで24時間コトコト･･････780円
■溶岩焼き
熊本は阿蘇より特注の溶岩プレート。
油を使わずに、遠赤外線効果により、ヘルシーに焼き上げます。
熊本産 桜カルビ 1,800円
鹿児島 薩摩軍鶏 1,500円
スペイン産 イベリコ豚 1,800円
岩手産 特上合鴨 1,500円
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薩摩軍鶏(さつまシャモ)
鹿児島より、歯ごたえ抜群のシャモが届きました。
鶏本来の味を楽しんで下さい。
鶏刺とキュウリの梅肉和え
新鮮な笹身をさっぱりとあえました。680円
もも肉の沖縄塩焼
軍鶏を味わうならこれ！！大2,580円 小980円
燻製レバーのお刺身
スモークの香りが食欲をそそります。780円
冷しゃぶと香味野菜
さっとゆでて、特製たれとサラダ仕立てに。880円
軟骨こりこりつくね
軍鶏のうまみが詰まってますヨ。880円
若軍鶏の唐揚げ
やわらかジューシーな若いシャモです。680円
手羽先のスパイス焼き
1晩しっかり漬けてなじませました。650円
ヤゲンの旨塩炭焼き
肉付き軟骨。塩だれでもみこみました。650円
レバーペーストアンドクラッカー
ビール・ワインの肴にぴったりです。680円
軍鶏皮ポン酢
皮の常識を覆えす皮です。500円
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冷菜・野菜
手造り 胡麻豆富
毎日、愛を込めて練ってます。580円
ねぎとろ韓国豆富
新鮮な中落ちをたっぷりのせて･･･680円
汲み上げ豆富 いくらのっけ
富士の名水仕込みのお豆富です。650円
湯葉刺しと冷やし茄子
わさびの効いた だし正油でどうぞ780円
とうもろこしの冷製茶碗むし
夏限定！女性に大人気の茶わんむしです。550円
フルーツトマトのカプレーゼ
甘いとまととモッツァレラは大の仲良し780円
アボカドーム
サラダ感覚でもりもり食べて下さい。780円
蛸と野菜のマリネ
キュウリ・セロリ・人参・しっかりしみてます。680円
ちりめんキャベツ
キャベツとじゃこのシンプル・イズ・ベストさらだ550円
ほうれん草とベーコンのさらだ
温泉卵入りドレッシングでどうぞ780円
ずわい蟹のさらだ
特製カニミソたっぷりのソースで。980
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コラーゲン
お肌ツルツル！あなたの明日のために！！
和牛テールの黒こしょう焼き
骨から外れるまでじっくりじっくり煮こんで炭火で焼きます。1,200円
黒豚あばらのとろとろ煮
軟骨ごと食べれるようになるまで根気よく煮こみました。780円
ほろほろ豚足の炙り
コラーゲンの宝庫。女性におすすめ！！550円
今も昔も「てやん亭”」名物
山芋の竜田揚げ
人気No．1。タルタルソースをたっぷりつけて。680円
うなぎの厚焼玉子
肉厚の鰻をだし巻きにしました。780円
すきやきコロッケ
すきやきとコロッケの素晴らしい出会い。680円
海老マヨ
特大のぷりっぷりエビちゃんが4本。880円
アンチョビーポテト
カリッと揚げてアンチョビバターとからめます。650円
黒豚の角煮
真白なあんがうまさの秘けつ！？880円
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焼酎＆日本酒の肴
ホタルイカの一夜干し 500円
ホタルイカの沖漬け 500円
鵡川産 本ししゃもの雄 (2本) 500円
豆酪･･･豆富の味噌漬け 500円
イカトンビ･･･イカの口の部分 500円
岩海苔くらげ 500円
いかじゃん辛 500円
京のおつけもの 500円
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〆シメはごはんもの？それとも麺？
にゃんころめし
生卵・高菜・鰹節。タマの大好物 580円
じゃこめし
カリカリじゃこと青菜で栄養満点 580円
納得めし
納豆好きにはたまらないはず･･･650円
軍鶏の親子丼
そこらの親子丼といっしょにしないで！650円
明太子とキムチのうどん
明太子スパゲティーよりもおいしいヨ･･･680円
特製つけ麺
しっかりだしをとった自慢のスープです。600円
冷やし沖縄そば
こんなの有り？冷たくてもうまい！650円
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別腹！甘味
究極のパンアイス 450円
胡麻プリン 400円
白玉ときなこアイス 黒密ソース 450円
完熟ばななのアイス ライスクラッカーぞえ 400円
ベリーとフランボワーズのシャーベット 500円
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