■絶対に忘れない
大震災直後の倒産の危機…
マジでヤバかった日々…
もちろん被災地は
比べものにならない甚大な被害を被ったのですが
都心の経済的な被災も
我々にとっては深刻な問題だった
売り上げ０円だった西麻布店
1万円にも満たない悲惨な各店舗の売り上げ…
日に日に悲壮感が伺えるブログの内容。
あの5年前の出来事が
僕は自身のブログによって明確に思い出される…
しかし
そんな悲壮感漂う倒産の危機の中でも
かなり前向きに考えてる自分もいた
それは
決して諦めてないスタッフ達の気持ちだった。
売り上げが減少どころか
売り上げが無くなってしまった日々
スタッフ達の自発的な行動で
軒先きで弁当を売り始めたのでした
500円の弁当です。
西麻布店で大量に残った惣菜を
格安にて販売したりもしましたね～
店内でランチ営業も始めた渋谷店などなど…
今思えば
けっこうスタッフ達に救われてるって感じ？
それとお友達にも…
M山さんと杉様。
この日の事もハッキリと覚えてます。
あの当時の御客様への感謝の気持ち
スタッフ達の決して諦めない気持ち
心配して店に来てくれて
助けてくれたお友達の方々…
絶対に忘れてはいけませんね。。。
■銀行を見返してやりたくて
今日は朝から創業の街
西荻窪の取引の信用金庫にて多額の借金をしてまいりました。。。
何枚もの書類に
次々と判子をポンポン付いてハイ終了です。
いとも簡単に多額の借金が出来ました、、、
1万円の借金をするのも
1億円の借金をするのも
手間は全く同じでございます。
僕は創業時の今から23年前に
たった200万円の融資を銀行から断られて悔しさのあまり男泣きした事があります。
(写真はその当時の若き岩澤青年)
あの悔しさがあるから頑張れた
あの悔しさがあるから
銀行を見返してやりたくて必死に働いた
売上が無くても
千円単位の売上金でも
顔を覚えてもらいたくて銀行に毎日「フェクショ～ン」と大きなクシャミをしながら入金に行きました
そして
いつか『億』の金が借りれる様な男になったるでぇ～
と、自分自身に言い聞かせて日々働きました。。。
あれから23年目…
今となっては都内某所の自宅マンションと
会社の借金の個人保証で多額の借金まみれ生活…(-｡-;
多額の金が借りれる様になったら
今は借金返すのに必死な毎日を送る日々（≧∇≦）
獲物を追いかけていたら
いつの間にか
獲物に追いかけられてる気分です(-｡-;
まぁ
ここまで借入が出来る様に成ったのも
スタッフの皆さんの日々の頑張りのお陰です。
日々の積み重ねのお陰です。
借金は一日にして成らず。
良い言葉です。。。
■面白い店になりそうです
いよいよ渋谷の新店舗
博多串焼・野菜巻き工房
『ごりょんさん』
4月19日 大安吉日にオープン決定しました。
今日も朝から西麻布にあるスタジオムーンの事務所にて
BOSSの金子氏と打ち合わせ。
金子氏天才デザイナーの本領発揮！
そんな感じです。
今回のお店も
今までの『ジョウモン』と同じく
博多串焼をテーマにしていて
別に真新しい事はやりませんが
まぁなかなか面白い店になりそうです(^^;;
皆様よろしくお願いします‼︎
■『うりずん』の風が心地よい
僕は真夏の沖縄も大好きですが
梅雨入り前の今の時期と
台風シーズン後の秋の沖縄の風
この心地よい風が吹く沖縄も大好きです
この心地よい風の事を『うりずん』と言います。
今の時期の沖縄は
この『うりずん』の風が心地よいのです、、、
那覇市久茂地にある琉球家庭料理の店です。
カウンターの上のお惣菜が食欲をそそります。
ホントこのお店はいつ来ても勉強になります。
ツヨシのお店に来たよ^o^
熟成紅豚のガーリックステーキ。
美味っ…！
創業50年のこのお店。
普通の場末のスナックなんですが…
このお店のおでんのテビチが最高に美味しいのです
めちゃくちゃ美味しいのです
口の中でとろけるのです
出汁も美味しい…
このお店は凄いっす…
ツヨシ曰く
あの『東大』みたいにだけはなってもらいたく無い
と、言っております。
その『東大』とは
同じ那覇の路地裏にある
おでんの名店の事
やはりテビチが有名なんだけど
雑誌やテレビで紹介され過ぎて
観光客が押し寄せて
今や入れない状態になってしまいました
このお店は
そうなってもらいたく無い…
そんなおでんの名店です。
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。