■『もつ鍋』を始めました
『ジョウモン』溝の口店。
お陰様で
開店以来好調な滑り出しでございます。
オーナーの大介は
この日も一生懸命
必死に焼いておりました。
『ジョウモン』溝の口店も
『もつ鍋』を始めました。
あまりの美味しさに
スープ全部飲みで完食(^^;;
マルチョウ。
これもまいうーで。
良いオープニングスタッフにも恵まれ
今はローテーションで店を回し
無休で営業しておりますので
皆様よろしくお願いします。。。
ジョウモン溝の口店
神奈川県川崎市高津区溝口2-13-28ファイブビル102
TEL 044-811-6040
https://www.teyandei.com/?page_id=2312
■良い『育ての親』に
飲食店経営者は
店が少しでも繁盛したからと言って
安易に店を任せ
店を留守にしがちになってはいけない
お店ってのはスタッフと共に育てるもんだ。。。
その育てる過程の
大変な苦しみや楽しさを
スタッフと共に体感して
分かち合う事がどれ程大切かって事なんだ。
スタッフは冷静に経営者の事を見ているもんです。。。
お店をスタッフに任せて
店を抜け出して
又は
店に出なくなり
遊び呆ける様な
例えば
俺みたいな経営者には
絶対になってはいけないですぞ！
良い『育ての親』にならんとね…
■弱肉強食の世界
コレを見なよコレを
どう？
これが一貫の握り寿司を出すパフォーマンス！
店を繁盛店にさせよう！って気持ちやパワーが伝わって来ますよね⁇
ダメになって衰退して行くお店と
勢いのある繁盛店との違いってこーゆー事だ！
俺の店
六本木『肉男』のすぐそばにオープンした『肉寿司』
これで『肉男』も潰れますね…
飲食店は弱肉強食の世界。
強く勝ち残ろう！という気持ちを持った者だけが勝ち残り。
ウチの店みたいに『こんなもんでイイだろ』的な考えでやってる店は
間違い無く消えて行きますね…
六本木 肉寿司
東京都港区六本木4-12-12 穂高ビル1F
TEL : 050-5785-5787
http://r.gnavi.co.jp/9ygfad4x0000/
■国際的な街なので
今日は着流しで…
西麻布店。
西麻布店の看板娘と(-_^)
こーゆー格好でお店に立つと
外国人客に喜んで頂けます。
こちらのお客様はニューヨークからのお客様。
日本語が達者な方でございました(-_^)
お隣の女性は日本人の方ですが
以前LAに住まれていたとの事で
殆どネィティブスピーカーでございました。
西麻布や六本木の飲食店経営者やスタッフは
英語くらい話せないと
ダメっすねー（涙）
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。