■いいお店は一人ご飯で
六本木に博多の名店『くーた』があった頃
よーく一人で行ったもんでした、、、
残念ながら閉店してしまいましたが
当時の店長だったりょう君が
六本木に帰って来て独立して店を出した
それが六本木『飯家 りょう』だ。
彼がりょう君。
良い腕してまっせ～
博多名物ごまサバ。
りょう君の名物と言えばこの鶏のから揚げ。
お一人様なのでハーフサイズ。
この日本一美味しい鶏から揚げは
某居酒屋チェーンの方に
カネを払うから頼むからレシピを教えてください
とまで言わしめた逸品です。
相変わらず美味しい！
めちゃ美味かったイワシのにぎり。
りょう君！
スゲー美味しかったですよ！
また一人ご飯で使わせてくださいね！
ごちそうさまでした！
六本木飯家 りょう
https://www.facebook.com/roppongi.hanya.ryo
■連日連夜の暴飲暴食
六本木で二番目に暇なお店『肉男』へお一人様でGO！
この様な豚肉料理を立て続けに出してもらいました！
食べ切れないので
スタッフに食べてもらいました。
死にますよ！マジで！
連日連夜の暴飲暴食（≧∇≦）
そろそろ死にますね(-｡-;
■薩摩知覧鶏
今の主力の妻地鶏に
もっとバリエーションを増やしてみては如何かと
そう思い悩んでおる最中に
この薩摩知覧鶏の事を中尾慎太郎先生から話しを聞きまして
ネットから申し込み
サンプルが届いたので試食してみました。
炭は日本三大備長炭『うなま備長炭』を使用してるので
薩摩知覧鶏を焼くにはピッタリだと思われます。
もも肉のタタキも食べみました。
もも肉の中と特上も
骨付きもも肉も
どれも美味しかったです
が…コスト面が合いません。
確かに薩摩知覧鶏は美味しいし
お店で出してみたいけど
やっぱり主力は妻地鶏かな…
強いて使うとすれば
あの骨付きもも肉だ。。。
でもこうして色々食べ比べても
改めて『妻地鶏』の美味しさも再確認出来ました！
■世界一美味いチキン南蛮
かれこれオープンして1年半をとっくに過ぎましたが
全く売り上げが振るわない『酉男』（≧∇≦）
私もあの手この手で必死でございます(-｡-;
炎を上げて焼くタッキー氏。
相変わらずこの店の『チキン南蛮』は世界一美味い！
本当に美味い！
嘘だと思うなら一度食べてみて下さいな！
他の料理だって美味しいと思うのになぁ……。
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。