■俺たちゃ確かに『店』を造ってる。でも…
同じ飲食店経営者でありながら
兄と言う立場に居ながら
弟のシゲには
全く敵いません（≧∇≦）
弟と言っても
義理の弟なんだが
同じ飲食店経営者でありながら
優秀過ぎて困ってます。
そんなシゲと
『ジョウモン』溝の口店で飲み。
弟のシゲが言いました。
「大介君めちゃ楽しそうですね！嫉妬します」と、
おーそっか？
シゲでも嫉妬してくれるか？
お店何店舗も経営してようが
どんだけ儲けようが
店主が現場で楽しそうに働き
輝いている店には
嫉妬するみたいです(^_^;)
でも
そんなシゲの本音を聞いて少しホッとしました。
それは兄としてね。。。
飲食店経営者である以上
そこんとこ重要に思えないとダメだよなぁ…
俺たちゃ確かに『店』を造ってる。
でも店造ってるよりも
大切な事は
人を造ってるって事だよね…
■変わらない事、変わる事
吉祥寺のSoulBAR『ライスンリブス』
この店は
昔、西荻窪に店を出した頃通ったSoulBAR。
仕事を終えて店閉めて
スタッフとホンダスーパーカブ横付けで朝まで飲んだ(^_^;)
奥さんのヤスコさんの手料理が自慢のお店でもある。
その料理が楽しみでもあった…
アンチョビポテト
ツナとチップのサラダ
チキンとオクラのガンボ…
あの時と全く変わらない美味しい料理。
オーナーのユージさん。
ユージさんは僕が行くと僕の大好きな『Manhattans』の曲を必ず流してくれた。
今夜もそうだった。
何もかもが昔と全く変わらなくてホッとします。
客で行くと店って変わって無い事にホッとするけど
自分の店となると常に変化を求める…
変わらない事が良いのか
変わることが良いのか
何が正解なのかよくわからんデス（笑）
誰か教えてください
お願いします(^_^;)
■溝の口店はド満席！
この連休中は
天気も良く
最高のオープンカー日和でした
そんな中
Uターンラッシュだと言う事に
全く気付かず
超満員の新幹線に乗ってやって来た
浪花の妖怪と溝の口店で合流。
浪花の妖怪はん
溝の口店褒めちぎり(^_^;)
妖怪はんありがとうございます。
溝の口店はド満席！
ちなみに昨日
他の店は見事に全店トドメを喰らい
あまりの暇さに絶望状態（≧∇≦）
これ以上連休続いたら
間違い無く
店潰れます（≧∇≦）
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。