■居酒屋の申し子
西麻布店飲みマイとサトミ。
めちゃ良い接客すんだコイツ。。。
居酒屋の申し子だナ…
てか
ウチの女の子ちゃんスタッフは
ホント皆んな愛嬌があって
良い接客してくれる
居酒屋の女の子は愛嬌があればいいんです！
いちも頑張ってくれてありがとう(-_^)
でも
やっぱまだまだ若いわナ
ワインボトル3本目で撃沈（笑）
2人仲良く…
見事に撃沈（笑）
■群れる相手も居ません
約束していた
名古屋の飲食界のドン
『かぶら屋グループ』の総帥
岡田社長と飲みです。
「ガンさん俺は友達少ないから」と。
「僕は友達少ないどころか友達居ません」と俺。
「群れるのがニガテなんです」と岡田社長。
「僕は群れる相手も居ません」と俺。
だから俺は「ご馳走するから」と言って
スタッフと飲んで
スタッフに相手にしてもらってる（笑）
スキーもそうだ。
交通費
食事代
宿代
リフト代
全部俺が払う。
だから皆んな付いて来てくれるけど
もし自腹だったら
誰も俺なんかと一緒にスキーなんて行きたがらないだろうな(-｡-;
■スキーは良いなぁ
初級者も
中級者も
上級者も関係ない。
皆んなが楽しそうに斜面を滑る。。。
スキーは良いなぁ…
スキー場に来ている皆んなが笑っている
皆んなが笑顔だ。
皆んなが楽しそうに滑り
楽しそうに転んでいる
比較しちゃいけないかもしれないけど
ゴルフとは全く違うナ…
ゴルフは上手くいかないと
突然機嫌をそこねる人がいる（笑）
酷い人はキャディーさんに八つ当たりしたり（笑）
ハンデ何枚とか言って賭けたりもする
しかしスキーにはそんなこと全く無い。
下手くそで転げまくろうが
カッコ良く滑ろうが
皆んなが楽しそうに笑ってる…
最高の笑顔がスキー場にたくさん溢れてる。
スキーは良いなぁ…
僕はつくづくそう思った。
スキーは生涯スポーツだ
こんな楽しいスキーに出逢えて感謝だナ(-_^)
■街が変わる嬉しさ
先日
渋谷百軒店にある『ジョウモン』渋谷店に行った時
いつもと違うルート
道玄坂からは入るルートと違い
裏のラブホ街からお店に行ったにね
したらさ
どんどん新しい
しかもシャレオツなお店が次々OPENしてんのよ！！！
こりゃ嬉しくてたまらんわね!(^^)!
何でって
俺がさぁあの渋谷百軒店にお店を出した７年前はね
ホントにスゲーやばいエリアでさ
あんなデンジャラスな場所に
誰が好き好んで出店するかいな！みたいな(^_^.)
渋谷『ジョウモン』が開店間もない頃
渋谷で講演をしていた『ダイヤモンドダイニング』の社長の松村氏が
講演が終了し
受講生等を従えてその百軒店の
『ジョウモン』渋谷店の前まで連れて来て受講生らにこう言ったそうだ
「皆さん！こんなとんでもない場所でお店をやる人が居ます」と。（実話）
実際にOPENしてからずっと苦戦を強いやられた。
全く来てくれる気配の無いお客。
赤字続きの経営。
「こりゃ店売るしかない・・・」そこまで思って
周囲の人間にも「売る」方向で相談した事もあった。
元々お店に『看板』なんて必要無いという考えなので
そこだけは譲らなかった
僕のお店の看板は『人＝スタッフ』だから。。。
絶対にやってはいけないビラ配りもした。
初めて販促という事も試してみた。
スタッフにはハッパをかけまくった
「お前ら御客様を道玄坂の下までお見送りするくらいの根性みせろ」
「店の前だけで無く周りを片っ端から掃き掃除しろ」
「繁盛店は１日にして成らず！小さな努力の積み重ねだー！」
なんて吠えてたら
徐々に売り上げが上がって来た。
店は繁盛する事も嬉しいけど
街が変わって来たことがもっと嬉しい。
あの『DD』の松村氏が言った「こんなとんでもない場所」
が、明らかにとんでもない場所じぁ無くなってきてるんだ(笑)
たった１軒のお店でも
街を変えるパワーがあるのなら
３軒、５軒、１０軒と増えたなら
そのパワーは絶大な街のエネルギーへと変貌する事でしょうねぇ・・・
『ゼットン』の稲本健一氏の有名な御言葉
『店づくりは街づくり』。
良い言葉でしょう？
あーあん時店売らないでよかったー(^_^;)
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。